蛋糕制作簡單化技巧
發(fā)布時(shí)間：2020-05-06
閱讀 2083
今天來給大家科普一些干貨，在蛋糕制作的過程中，我們?nèi)绾卫眉记蓙肀苊鉀]有必要的失誤發(fā)生。
1、用干凈的量杯分別去裝水、牛奶、蜂蜜和其他液體配料。量杯每次用過后，在稱量其他配料前都最好用烹飪噴霧劑在內(nèi)壁噴一層烹飪油。
2、在裱花前，先將蛋糕涂上一層薄薄的奶油霜，靜置1-2小時(shí)保持蛋糕的濕潤，然后再裱花、裝飾。
3、蛋糕需要放在烤盤里靜置10分鐘后再轉(zhuǎn)移到冷卻架上，圓環(huán)狀的和管狀的蛋糕需要最少靜置15分鐘。
4、使用烹飪噴霧應(yīng)該要手拿烤盤在洗碗槽上方進(jìn)行噴撒，這樣多余的烹飪噴油就會流到洗碗槽中，不會弄臟地板。
5、制作紙杯蛋糕或者是瑪芬時(shí)，如果烤盤沒裝滿，可以在空的瑪芬杯中裝入水。水可以讓紙杯蛋糕烘焙、膨脹得更均勻。
6、稱量面粉、可可粉等粉末狀的配料時(shí)，最好是用量勺勺入量杯，并且要用小刀水平撫平每一勺。紅糖是唯一一種你需要直接倒入量杯的配料。
以上就是銀河天幕想要分享的全部內(nèi)容啦。
