想開私房烘焙坊你需要知道這些？
發(fā)布時間：2019-09-24
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私房烘焙就是私人廚房做的烘焙，不像蛋糕店一樣有店面，如果你想開一家私房烘焙坊的話，你需要知道這些。
私房烘焙為什么價格偏高？
一般情況下，私房烘焙所使用的材料會比一般市面上一些大眾西點店好些（這確實是事實），他們會更加側重于使用一些質量比較好的原材料。譬如奶油會選用比植脂奶油貴一倍的動物奶油，牛油會選用總統或者是鐵塔，走的是制作無添加的新鮮路線。很多原材料，也會優(yōu)先選擇進口產品，比如香草莢、抹茶粉等，價格高但是質量有了一定的保證。
想開私家烘培你要做什么準備？
1.你的烘培技藝一定是已經達到一定的水平了，與此同時，你還需要做出屬于自己的產品特色。也就是說，如果你開私家，你的定位是什么？你的產品特色是什么？
2.你要思考的目標用戶是哪些人。對你的產品產生興趣，最后產生購買力的的人群有哪些？你要怎么將這些人圈進自己的用戶群體中？
3.你要思考你的銷售方式是什么？直營？朋友外帶？咖啡捆綁？要知道銷售方式很重要，并且也沒有那么簡單，一定要多做了解才能更好的為你的“私房”做準備。
以上就是銀河天幕想要分享的全部內容。
