烘焙蛋糕設(shè)備的保養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2020-05-25
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在一位烘焙愛好者都需要去保養(yǎng)自己的設(shè)備工具，這樣才能夠有效的提升設(shè)備的使用壽命，要知道一臺(tái)設(shè)備可不便宜，所以建議大家可以花時(shí)間去好好的給設(shè)備保養(yǎng)一下。
烤爐清洗
烤爐基本上一天近 15 個(gè)小時(shí)都保持在高溫狀態(tài)，烤制面包的都是石板，需要定期保養(yǎng)和維護(hù)。第一次使用時(shí)，應(yīng)謹(jǐn)遵烤爐廠家的指導(dǎo)，緩慢升溫，使石板和機(jī)器能夠更好地嵌合在一起?？鞠錅囟雀邥r(shí)，不要用冷水沾了拖把深入烤爐進(jìn)行擦拭和打掃，以免溫差過(guò)大損傷石板。因?yàn)槭逵袝r(shí)會(huì)直接接觸面包進(jìn)行烤制，清洗時(shí)請(qǐng)使用專用的干凈干拖把，將烤爐內(nèi)的食物殘?jiān)鼟呷ゼ纯伞?/p>
切片機(jī)清理
切片機(jī)的清理，需要斷電關(guān)掉開關(guān)，使用毛刷進(jìn)行全面的清洗，最后噴上酒精消毒。
冰箱清理
冰箱會(huì)自動(dòng)除霜，但一個(gè)月還需 2 次，觀察冷凍冷藏冰箱的工作情況，及時(shí)取出冷凍冷藏冰箱內(nèi)結(jié)成的冰霜。鏟冰時(shí)需要注意，不要用尖銳的物體去刮鏟，用干燥的塑料制品或者干抹布取出。清洗時(shí)，若手上有水，盡量帶手套操作，防止凍傷。
濾油箱清理
濾油箱需要經(jīng)常清洗，撈出過(guò)濾后的食物殘?jiān)头e攢的油垢，一周至少清洗 2~3 次，不然容易有惡臭。
想要做出健康的烘焙蛋糕，保養(yǎng)設(shè)備也是必不可少的。以上就是銀河天幕想要分享的全部?jī)?nèi)容。
