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蛋糕學(xué)校與蛋糕店
發(fā)布時(shí)間:2020-07-13
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蛋糕學(xué)校告訴您作為一枚經(jīng)歷過這種抉擇的小廚子,深度烘焙愛好者,希望貢獻(xiàn)一點(diǎn)自己的經(jīng)歷,給所有有相同疑問的朋友一些小小的幫助。
第一點(diǎn),最最重要的先確定,你是準(zhǔn)備有志從事廚師/甜點(diǎn)師/面包師,還是因?yàn)榕d趣愛好,比如想做給親人朋友自己吃,用學(xué)習(xí)烘焙來打發(fā)時(shí)間,如果做的好話考慮開個(gè)私房。
先說說入行以前應(yīng)該做好的思想準(zhǔn)備
首先,對(duì)于每一個(gè)有志從事廚師/甜點(diǎn)師/面包師的朋友,蛋糕學(xué)校的第一個(gè)建議都是,請(qǐng)先好好了解一下這個(gè)行業(yè)再做決定吧。雖然很多人的帖子都提到過了但還是想再強(qiáng)調(diào)一下,那就是這一行真的真的很好,工作輕松,而且工資真的很高。
通常工資還會(huì)比其他行業(yè)更高,因?yàn)榈案獾?,工作室現(xiàn)在都招不到人。而且越是好的地方(意味著很忙很多事),對(duì)廚師的需求越大,因?yàn)檎娴囊刻焓畮讉€(gè)小時(shí)忙個(gè)不停。
而蛋糕店的則學(xué)習(xí)的東西很少,不太建議去。