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厲害的烘焙師有三個(gè)能力
發(fā)布時(shí)間：2020-07-13
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烘焙界從未缺過烘焙師，缺的是厲害的烘焙師，那么厲害的烘焙都擁有哪些條件和能力呢？今天來說一下。
一、技術(shù)能力
一個(gè)杰出的烘焙師不但是能烘焙產(chǎn)品的技術(shù)操作者，也是一個(gè)善于和顧客、行業(yè)內(nèi)其他人溝通的文化傳播者。所以需要有足夠強(qiáng)大的技術(shù)能力做背景支撐，把自己的技術(shù)練好，參加比賽，參加行業(yè)交流，爭(zhēng)取在比賽中獲取名次，拓寬技能人脈圈。
二、管理能力
想要成為烘焙大師，必將有管理能力，日常的店面運(yùn)營(yíng)需要了解柜臺(tái)管理、人員管理、采購(gòu)調(diào)配、營(yíng)銷推廣等事宜，這需要烘焙師擁有足夠全面的職業(yè)技能和成熟的心智。最終根據(jù)崗位和能力的轉(zhuǎn)變，掌握店面管理經(jīng)營(yíng)，成為一家或者多家的烘焙職業(yè)經(jīng)理人。
三、創(chuàng)業(yè)能力
你可能會(huì)去當(dāng)老板投資開一家面包店或者蛋糕店，那么你一定要有足夠的耐心和信心運(yùn)營(yíng)你的店面，創(chuàng)業(yè)中碰到的問題還是需要有專業(yè)知識(shí)的人解決。有一定的人脈資源、渠道資源、銷售能力以及對(duì)烘焙行業(yè)有所了解，再通過調(diào)研，準(zhǔn)備充足的創(chuàng)業(yè)資金，經(jīng)營(yíng)好屬于自己的店面。
你具備了嘛？
