學(xué)西點(diǎn)蛋糕去哪里？
發(fā)布時(shí)間：2020-07-27
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首先，我們應(yīng)該選擇一個(gè)學(xué)校豐富的教育經(jīng)驗(yàn),這樣學(xué)校就可以真正的烘焙技術(shù)，這里，銀河天幕烘焙西點(diǎn)學(xué)校是絕對(duì)有發(fā)言權(quán)的，在廣東的朋友們有福了，四大校區(qū)，東莞、深圳、廣州、中山。
嚴(yán)謹(jǐn)專業(yè)的教學(xué)方法是基礎(chǔ):作為面包蛋糕學(xué)校的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，“專業(yè)”一詞是最關(guān)鍵的。只有具備真正的專業(yè)實(shí)力，才能傳授正統(tǒng)的技術(shù);只有真正嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的人才。
還有，師資是一大特色。他們專業(yè)能力強(qiáng)，都是名師。他們充分發(fā)揮自己的才能，用自己的方式教會(huì)糕點(diǎn)學(xué)習(xí)者什么是“最純粹”、什么是“最美味”的面包蛋糕。
精益求精: 精益求精是西點(diǎn)西餐大師的基本素養(yǎng)，也是銀河天幕的自身信仰。銀河天幕不僅要求每一位學(xué)生像藝術(shù)家一樣思考、行動(dòng)，而且要求教師在教學(xué)過(guò)程中不放過(guò)細(xì)節(jié)，用以培養(yǎng)學(xué)生的精湛技藝和追求極致的創(chuàng)作態(tài)度。
引導(dǎo)革新: 銀河天幕，課程與工藝保持高水平，不斷革新教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生革新與創(chuàng)新能力。
關(guān)懷成長(zhǎng): 銀河天幕用愛(ài)與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，教育學(xué)生恪守西點(diǎn)西餐大師天然的道德要求，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠(yuǎn)發(fā)展打下基礎(chǔ)。
教學(xué)課程：
1.多種烘焙設(shè)備的使用方法，裱花間器具、生產(chǎn)車間器具等
2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技術(shù)
3.系統(tǒng)性學(xué)會(huì)和面技術(shù)以及發(fā)酵的正確方法
4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，攪拌手法，成型烘焙技術(shù)
5.如何運(yùn)用小麥粉、糖。黃油、雞蛋等材料做出不同品種的餅干，掌握食材調(diào)配比例、和面技巧、搓面成型方法以及餅干烘烤技巧
6.西式糕點(diǎn)的制作技術(shù)
7.如何采用可可粉、可可脂、細(xì)砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
