烘焙培訓(xùn)主要教什么內(nèi)容
發(fā)布時間：2020-08-20
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今天老師就來告訴大家烘焙培訓(xùn)都會教什么。
教學(xué)課程：
1.多種烘焙設(shè)備的使用方法，裱花間器具、生產(chǎn)車間器具等
2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技術(shù)
3.系統(tǒng)性學(xué)會和面技術(shù)以及發(fā)酵的正確方法
4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，攪拌手法，成型烘焙技術(shù)
5.如何運用小麥粉、糖。黃油、雞蛋等材料做出不同品種的餅干，掌握食材調(diào)配比例、和面技巧、搓面成型方法以及餅干烘烤技巧
6.西式糕點的制作技術(shù)
7.如何采用可可粉、可可脂、細砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
以上就是銀河天幕想分享的全部內(nèi)容啦。
