私房蛋糕師的準則
發(fā)布時間：2020-09-02
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一名合格的私房烘焙師需要懂下面這些知識。
懂得定位清晰，產(chǎn)品要“精”
最擅長的代表著你的誠意：每個人都有自己擅長的產(chǎn)品，私房烘焙剛起步的時候先把自己最擅長的產(chǎn)品賣給顧客，目的是讓顧客品嘗到你最能拿出手的東西，這是一種誠意。
最火的一定要賣：在某個特別時期，可能某一樣烘焙在整個市場銷量都很不錯，這時候，你也一定要把這個產(chǎn)品擺上貨架。根據(jù)市場的變化，不斷更改你的當季主打。就是市場上最火的幾款產(chǎn)品，你店里一定要有，不能跟市場脫節(jié)。比如肉松小貝、蒜香奶酪包等等。
烘焙原料盡量用好的
要想私房烘焙做的長久，產(chǎn)品越安全你的私房烘焙之路就能走的越遠，首先私房材料一定要選用好一點的，因為很多人選擇私房就是看中材料好才選擇的，如果連這一點優(yōu)勢都沒有的話那想做長久是不可能的。
私房烘焙的賣點就是人工和原材料健康。所以，一定不要因為單子增大而降低對質(zhì)量的把控。始終做到一絲不茍，認真對待每一個顧客。只有品質(zhì)的保證，才能最終樹立起自己的品牌。
這兩點一定需要知道哦，私房即私房廚房，如果私房的口碑還不好，那你就沒有市場了哦，私房難就難在于“酒香也怕巷子深啊啊”。以上！
