西點(diǎn)師資格證怎么考-考那些知識(shí)呢！
發(fā)布時(shí)間：2021-11-18
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上期我們講西點(diǎn)師的五個(gè)級(jí)別，本期給大說一下考初級(jí)西點(diǎn)師的相關(guān)知識(shí)，關(guān)于考試西點(diǎn)師的費(fèi)用這個(gè)問題每個(gè)學(xué)校都不一樣，要是想了解的話可以咨詢一下銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校的熱線。
高中每個(gè)月都要月考，月考是用來檢查我這個(gè)月的學(xué)習(xí)的情況，每個(gè)行業(yè)都會(huì)到達(dá)一個(gè)程度都會(huì)去驗(yàn)證自己的能力所以都會(huì)參加各種的資格證書，進(jìn)入了社會(huì)很多的“證書”憑空的出現(xiàn)，就好像可以考一本證書，走遍天下的感覺，西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)也不例外。
想考初級(jí)西點(diǎn)師資格證首先我要先具備條件，就像你一個(gè)小學(xué)生怎么可能去參加高中的月呢，具備什么條件上期已依依說了不知道同學(xué)可以去回到上期看一下。
直接進(jìn)入真題考西點(diǎn)師初級(jí)需要了解那些相關(guān)的知識(shí)呢！
一、初級(jí)的生產(chǎn)工具的了解
1、爐
2、爐：煎炸爐
3、飽爐：水蒸爐
4、餅爐：烘爐
5、波爐：加溫，解凍爐
6、類
片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做蝦餃用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀
7、棍類
長(zhǎng)面棍，中長(zhǎng)面棍，短面棍，餃子面棍；
長(zhǎng)面棍直徑4公分－1米 中面棍直徑50公分－40公分 短面棍直徑30公分－28公分；
桉板枱：通槌：直徑10公分，長(zhǎng)30公分；
7、蒸籠
大中小，烘盤（燒餅用），花嘴拌面機(jī)（調(diào)面團(tuán)用），打蛋機(jī)（蛋糕機(jī)），壓面機(jī)，拌餡機(jī)。
二、烘焙整個(gè)操作的流程
這個(gè)是有時(shí)間限制的，總時(shí)間是3小時(shí)，大多數(shù)的同學(xué)用二個(gè)小時(shí)半就可以做完了，然后就是考場(chǎng)老師查看烘烤是否過度，并把完成的作品拿走，便于有臺(tái)面可以進(jìn)行下一步的操作，考試完成后，一定要清理臺(tái)面水槽，收好整理好之后離場(chǎng)。
一個(gè)優(yōu)秀的西點(diǎn)師，應(yīng)當(dāng)具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術(shù)，制作港式、歐式西點(diǎn)蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅干、酥點(diǎn)、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇、等高級(jí)西點(diǎn)精品的作品，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)了解西點(diǎn)這個(gè)行業(yè)怎么去運(yùn)營(yíng)，怎么去管理，要是以上產(chǎn)品有什么不會(huì)的可以來到銀河天幕烘焙培訓(xùn)學(xué)校來學(xué)習(xí)，不需要太久時(shí)間，為了給這些同學(xué)開設(shè)了速成班歡迎咨詢！同學(xué)們加油。
