教你如何運營蛋糕店
發(fā)布時間：2020-05-17
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如今越來越多人開蛋糕店，可并不是所有的人都賺錢，而有的人卻是很賺錢，其實，這里輸?shù)狞c就在運營上，會運營的人可以扭轉(zhuǎn)一家店鋪，知道這附近的人群及季節(jié)型產(chǎn)品，今天就來教大家如何去運營一家蛋糕店。
蛋糕店不僅僅是只賣東西，更是對關于面包的文化和美味的傳播，擁有這樣的一個姿態(tài)去經(jīng)營你的店，怎么可能會做不好。
一、接待客人的用語
來店消費的的人都是我們的客人，所以和他們說話總不能像是在自家里和朋友一樣 啊 喂 之類的用語和他們對話，那這5大用語究竟是什么呢?
“歡迎光臨”
“您稍等一下”
“讓您久等了”
“歡迎下次光臨”
“先生/女士慢走”
雖然只是簡單的用語，消費者不會在意的，但因為這小小的細節(jié)，會生出對你這家店鋪的好感，后期在購買的話，肯定優(yōu)先選擇你們，這就是服務的作用。
二、管理的重要性
對很多工作人員來說，他們的快樂或是成就感來源于什么呢，高薪其實也只是其中的一部分而已，目標的達成是不是更有成就感呢，他所做的事情被賦予什么樣的評價，特別是得到領導贊同的時候，那種使命感或是責任感是非常強烈的，也是讓人愉悅的，對店員的穩(wěn)定性和積極性都起著非常重要的作用。
人就是這樣，想要達成自己的目標就會發(fā)揮自己的無限潛力，作為經(jīng)營者給自己的員工提供一個良好的工作環(huán)境，并激發(fā)員工的無限潛能，這就是經(jīng)營，這就是管理。
如果夸人能夠讓員工提高效率的話，那干嘛不做呢？何況自己還沒有什么損失，鼓勵的力量是很重要的。
