想開私房烘焙坊你需要知道這些？
發(fā)布時間：2019-09-24
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私房烘焙就是私人廚房做的烘焙，不像蛋糕店一樣有店面，如果你想開一家私房烘焙坊的話，你需要知道這些。
私房烘焙為什么價格偏高？
一般情況下，私房烘焙所使用的材料會比一般市面上一些大眾西點(diǎn)店好些（這確實(shí)是事實(shí)），他們會更加側(cè)重于使用一些質(zhì)量比較好的原材料。譬如奶油會選用比植脂奶油貴一倍的動物奶油，牛油會選用總統(tǒng)或者是鐵塔，走的是制作無添加的新鮮路線。很多原材料，也會優(yōu)先選擇進(jìn)口產(chǎn)品，比如香草莢、抹茶粉等，價格高但是質(zhì)量有了一定的保證。
想開私家烘培你要做什么準(zhǔn)備？
1.你的烘培技藝一定是已經(jīng)達(dá)到一定的水平了，與此同時，你還需要做出屬于自己的產(chǎn)品特色。也就是說，如果你開私家，你的定位是什么？你的產(chǎn)品特色是什么？
2.你要思考的目標(biāo)用戶是哪些人。對你的產(chǎn)品產(chǎn)生興趣，最后產(chǎn)生購買力的的人群有哪些？你要怎么將這些人圈進(jìn)自己的用戶群體中？
3.你要思考你的銷售方式是什么？直營？朋友外帶？咖啡捆綁？要知道銷售方式很重要，并且也沒有那么簡單，一定要多做了解才能更好的為你的“私房”做準(zhǔn)備。
以上就是銀河天幕想要分享的全部內(nèi)容。
