教你如何定價-蛋糕店運營
發(fā)布時間：2020-05-24
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很多新手在初始開店的時候，不知道如何給自己的產(chǎn)品定價，要么定太高，沒人買，要么定得太低，自己虧本，定價也是有講究的，不能夠瞎定，同時我們不可光看產(chǎn)品的利潤，還需要除去各種人工、水電、房租的費用，還能夠合理的定一個價格。
積極合理的定價就是一方面要有足夠的利潤保證，另一方面也要兼顧銷售，考慮到顧客的承受能力，把握好這個度，需要不斷實踐和總結(jié)經(jīng)驗，在一個很長的演練過程才會掌握定價的規(guī)律。總之要敢于去實踐定價，也要善于去定價，這樣才是科學(xué)的和有效的生意展開方式。
糕點同樣也是如此，掌握其中的利潤區(qū)間，考慮現(xiàn)實顧客實際購買，兩方面的綜合就是最終的成交價格，保證了定價準(zhǔn)確和有用，從而為糕點生意鋪平了道路。
比如吧，一個漢堡面包定成本在3塊左右，那么你可以定價6-7元，這是一個合理的，前期盡量來說價格別定太高，起步虧就虧點，我們不要在意眼前的利益，往長遠的打算去看。
