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蛋糕店里真能學(xué)到技術(shù)嗎？
發(fā)布時(shí)間：2020-05-30
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能！但比較局限，且其中有運(yùn)氣成分，怎么講，今天來談一談。
做蛋糕店的學(xué)徒并不是一件容易的事情，學(xué)不到實(shí)質(zhì)性的東西，干的都是雜活累活，沒有學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。這是大多數(shù)學(xué)徒的現(xiàn)狀，總是認(rèn)為再等等師傅就會(huì)教你了，這樣一拖再拖，簡(jiǎn)直是浪費(fèi)時(shí)間，偶爾教你一下，穩(wěn)住你的心，就是為了讓你長(zhǎng)期留下來打工。
蛋糕店學(xué)徒堅(jiān)持不下去了,也不實(shí)際上是學(xué)徒的問題,因?yàn)榈案獾陮W(xué)徒大部分時(shí)間是一個(gè)蛋糕店主要做雜務(wù)的辛苦勞動(dòng),這使得學(xué)徒的努力在一些瑣事累活,所以平均學(xué)徒至少學(xué)習(xí)一年多能夠真正接觸蛋糕制作相關(guān)鏈接,至于何時(shí)能夠從蛋糕店“畢業(yè)”,這取決于店老板的情緒。
所以呢，這里老師還是建議大家去烘焙培訓(xùn)學(xué)校的。
