私房蛋糕貴的原因
發(fā)布時(shí)間：2020-07-13
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烘焙中有私房蛋糕，私房蛋糕貴得離奇，大家知道私房蛋糕為什么會(huì)貴嗎？今天老師就來(lái)給大家好好的分享的一下。
一、食材成本
所有的烘焙原料都是私房店主精益求精挑選出來(lái)的，再原料商私房店主絕對(duì)不含糊！
有的人說(shuō)普通蛋糕房里一個(gè)大大的蛋糕才賣幾十元，但私房蛋糕主使用的原料錢都不止這個(gè)價(jià)咯!
二、工具成本
一如烘焙深似海，如果你愛她就讓她去學(xué)烘焙吧，如果你恨她，就也讓她去學(xué)烘焙吧！
之所以這么說(shuō)，是烘焙真的非?！盁X”。不光是原料商，材料商也一樣燒錢。甚至一些工具需要代購(gòu)，私房蛋糕一般在烘焙工具上都是追求最好的，最好的工具的才更能做好食物的最好效果！工具的損耗也是一個(gè)成本。
三、貴在手工制作成本
在夏季，動(dòng)物淡奶油的打發(fā)，對(duì)烘焙人來(lái)說(shuō)就是一個(gè)非常頭疼的事情。不但要把空調(diào)打到最低，甚至還要隔冰打發(fā)，動(dòng)物奶油還容易打過(guò)?！按蜻^(guò)了”的意思就是奶油直接浪費(fèi)！
而人造植物奶油不但打發(fā)度高，還不用但打過(guò)，成本低廉，保質(zhì)期長(zhǎng)，雖不含膽固醇，但人造植物奶油并不健康。其所含的大量反式脂肪酸，氫化油不能被人體代謝出去。
私房蛋糕都會(huì)選用進(jìn)口的動(dòng)物奶油，進(jìn)口的動(dòng)物奶油比人造植物奶貴幾倍，但是打發(fā)的難度卻是動(dòng)物奶油的幾倍。人力加上材料成本，你說(shuō)私房不貴還有“天理”嗎？
以上就是銀河天幕想要分享的全部?jī)?nèi)容啦。
