女孩子去當(dāng)?shù)案鈱W(xué)徒怎么樣？
發(fā)布時(shí)間：2020-07-20
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可以去的，當(dāng)一般老師都不太建議去，建議去學(xué)校學(xué)習(xí)，然后就業(yè)，這樣會(huì)好很多，因?yàn)榕⒆颖揪腿鮿?shì)群體，當(dāng)學(xué)徒又累，師傅教得也慢，而且大多數(shù)時(shí)間都是在打雜或者看店當(dāng)前臺(tái)，這樣蛋糕店的老板就省下了一個(gè)人的工資，雖然學(xué)徒也有工資，也就幾百塊。你說(shuō)夠干啥！
1、師傅教學(xué)水平參差不齊
市場(chǎng)上蛋糕店非常多，門店師傅烘焙水平又高又低，而且教學(xué)水平參差不齊，有的師傅技術(shù)可能很好，但是對(duì)怎么樣教學(xué)一無(wú)所知，根本不知道從何下手，難以學(xué)到真正的本領(lǐng)。
2、沒有系統(tǒng)化培訓(xùn)課程
蛋糕店的師傅因?yàn)椴⒉皇菍I(yè)授課的，沒有系統(tǒng)化培訓(xùn)規(guī)劃，可能是想到教什么就教什么，弄得沒有步驟，學(xué)的及時(shí)也是零零散散的，需要自己去拼湊，女孩子這方面稍微偏弱。
3、蛋糕店師傅加血時(shí)間少
蛋糕店主要是以盈利為主，師傅因?yàn)楸旧黹T店工作緊張，時(shí)間上也不是很充裕，所以，學(xué)徒們大多時(shí)間只能利用零碎時(shí)間，自己領(lǐng)悟。學(xué)到的技能也并不是循序漸進(jìn)，系統(tǒng)的。
4、自身發(fā)展局限性非常大
女孩在蛋糕店當(dāng)學(xué)徒，接受的只是一家的學(xué)習(xí)方式，失去了與眾多杰出的西點(diǎn)大師學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，對(duì)于一些經(jīng)典和蛋糕新品知之甚少，對(duì)于自身以后的發(fā)展是非常有局限性的。
5、門店學(xué)習(xí)一般周期很長(zhǎng)
門店運(yùn)營(yíng)一般都將就成本，就算師傅肯教，但是想要用蛋糕店材料進(jìn)行實(shí)操，店面老板可能不會(huì)允許，這會(huì)增加店面的成本，而且學(xué)徒一般是有工資的，所以實(shí)操比較少，學(xué)習(xí)周期變長(zhǎng)。
所以最后還是建議大家去蛋糕培訓(xùn)學(xué)校吧。
