西點(diǎn)學(xué)校是如何教學(xué)的？
發(fā)布時(shí)間：2020-07-23
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很多人都想開(kāi)一家蛋糕店，但是現(xiàn)實(shí)很骨感，創(chuàng)業(yè)需謹(jǐn)慎，你可以正常工作幾個(gè)月，然后再開(kāi)自己的蛋糕店。至于學(xué)蛋糕技術(shù)一個(gè)月要花多少錢(qián)，其實(shí)價(jià)格只是因?yàn)閷W(xué)校的原因，而且不同學(xué)校收取的費(fèi)用也不一樣。如果學(xué)校規(guī)模大，老師多，每個(gè)人都有一臺(tái)設(shè)備，而且裝修很艱苦，那么學(xué)費(fèi)肯定更貴。例如，如果設(shè)備是公共的，每個(gè)教室都有老師，培訓(xùn)價(jià)格自然會(huì)更低。
蛋糕培訓(xùn)課程結(jié)合新的市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，理論+實(shí)踐近120種產(chǎn)品教學(xué)，具有很高的含金量和競(jìng)爭(zhēng)力。
畢竟，課程內(nèi)容是根據(jù)市場(chǎng)對(duì)人才的需求，包括教學(xué)和會(huì)議，中途不收費(fèi)。小班制教學(xué)6-8人，主講教師手示范，指導(dǎo)學(xué)生操作要領(lǐng)詳細(xì)說(shuō)明每個(gè)環(huán)節(jié)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，嚴(yán)格要求學(xué)員掌握所學(xué)內(nèi)容。只有經(jīng)過(guò)評(píng)估，他們才能學(xué)習(xí)下一門(mén)課。沒(méi)有評(píng)估，我們?nèi)匀皇鞘纸蹋钡轿覀兘蹋?/p>
教學(xué)課程：
1.多種烘焙設(shè)備的使用方法，裱花間器具、生產(chǎn)車(chē)間器具等
2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技術(shù)
3.系統(tǒng)性學(xué)會(huì)和面技術(shù)以及發(fā)酵的正確方法
4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，攪拌手法，成型烘焙技術(shù)
5.如何運(yùn)用小麥粉、糖。黃油、雞蛋等材料做出不同品種的餅干，掌握食材調(diào)配比例、和面技巧、搓面成型方法以及餅干烘烤技巧
6.西式糕點(diǎn)的制作技術(shù)
7.如何采用可可粉、可可脂、細(xì)砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
