面包的保質(zhì)期你都知道嗎？
發(fā)布時間：2020-07-27
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隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們越來越注重生活的品質(zhì)和健康，愈加關(guān)注食品的保質(zhì)期問題。面包作為一種家庭常備食品，種類繁多，廣受歡迎。但是，它的保質(zhì)期問題卻經(jīng)常被人們忽略。要知道，面包不同，保質(zhì)期也是不一樣的，現(xiàn)以生活中常見的4種面包為例進(jìn)行詳細(xì)說明。
一、調(diào)理面包（如肉松火腿面包、熱狗面包、漢堡包、玉米火腿沙拉包）
保質(zhì)期：1天
這類面包的保質(zhì)期是最短的，使這類面包很快變質(zhì)的原因并不是淀粉的老化，而是餡料（肉類、蔬菜）的腐壞。
熱加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是和面團(tuán)一起整形放進(jìn)烤箱去烤的），即使放進(jìn)冰箱冷藏，保質(zhì)期也不會超過一天，而且極大犧牲了口感，因此室溫保存即可。
冷加工的調(diào)理面包（即面包里的肉類是在面包出爐冷卻以后再夾進(jìn)去的，比如三明治面包、沙拉面包）必須放進(jìn)冰箱冷藏，才能有1天的保質(zhì)期，放在室溫下保質(zhì)期不超過4個小時。這類面包如果不是當(dāng)時立即吃掉，還是冷藏為宜。
二、一般甜面包、土司面包（如奶香土司、羅松甜面包、花式牛奶面包）
保質(zhì)期：2-3天
甜面包的保質(zhì)期相對較長，在保質(zhì)期內(nèi)，面包的口感基本上能保證不發(fā)生大的變化，即面包依然會比較松軟。
三、含餡面包、含餡土司（如豆沙卷面包、火腿奶酪土司）
保質(zhì)期：2-3天或1天
雖然都含餡，但必須分開來看。含耐儲存的軟質(zhì)餡料（如豆沙餡、椰蓉餡、蓮蓉餡）的面包，可以儲存2-3天。含肉餡（如雞肉餡）的面包，只能儲存1天。
四、丹麥面包（如牛角面包、丹麥葡萄卷）
保質(zhì)期：3-5天
丹麥面包的保質(zhì)期較長。但請注意，如果是帶肉餡的丹麥面包保質(zhì)期同樣只有1天。
以上就是銀河天幕想分享的全部內(nèi)容。
