烤箱預熱有沒有必要?
發(fā)布時間:2020-08-03
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提前將烤箱預熱真的有必要!烤箱在烘烤之前,必須先提前10分鐘把烤箱調至烘烤溫度空燒,烤箱容量愈大預熱時間就愈長哦~
讓烤箱提前達到所需要的烘烤溫度,使點心一放進烤箱就可以烘烤,這樣可以使餅干表面快速定型,使蛋糕受熱均勻可以膨脹的更完美。如果烤箱沒有預熱到適當?shù)臏囟染蛯㈤_始烘焙,很可能會導致烘焙不均勻或者是完全烤得一團糟,烤出的食物又硬又干,影響口感。
所以,烘烤前要做的是,設置好烤箱溫度,預熱到所需的溫度后再將需要烘焙的食物放進去烘焙。