生日蛋糕學(xué)習(xí)難度怎么樣
發(fā)布時間：2020-09-24
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今天來說一下生日蛋糕，生日蛋糕是比較受歡迎，每天的需求量都很大，如今過生日是儀式感，年輕人特別在意的，過生日吃蛋糕是一直以來就有的傳統(tǒng)，所以它的市場會很好，那么生日蛋糕好不好學(xué)呢？
生日蛋糕還是比較好學(xué)的，不像裱花蛋糕一樣太過于需要工藝，生日蛋糕其實主要以味道為主，好不好看主要看裝飾，學(xué)起來也比較容易，建議在廣東的朋友學(xué)烘焙、學(xué)生日蛋糕可以上銀河天幕。
引導(dǎo)革新: 銀河天幕，課程與工藝保持高水平，不斷革新教學(xué)模式與方法，培養(yǎng)學(xué)生革新與創(chuàng)新能力。
關(guān)懷成長: 銀河天幕用愛與責(zé)任關(guān)懷學(xué)子，教育學(xué)生恪守西點西餐大師天然的道德要求，注重提升學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)，在技能要求之外，為學(xué)生獲得職業(yè)生涯的久遠發(fā)展打下基礎(chǔ)。
教學(xué)課程：
1.多種烘焙設(shè)備的使用方法，裱花間器具、生產(chǎn)車間器具等
2.利用牛奶、羊奶和糖制作奶油抹坯技術(shù)
3.系統(tǒng)性學(xué)會和面技術(shù)以及發(fā)酵的正確方法
4.蛋糕的制作方法，包含配料制作，攪拌手法，成型烘焙技術(shù)
5.如何運用小麥粉、糖。黃油、雞蛋等材料做出不同品種的餅干，掌握食材調(diào)配比例、和面技巧、搓面成型方法以及餅干烘烤技巧
6.西式糕點的制作技術(shù)
7.如何采用可可粉、可可脂、細砂糖、牛奶等材料做出巧克力配料
