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零基礎(chǔ)新手適合做的甜品
發(fā)布時(shí)間：2020-03-30
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在烘焙甜品里面，什么產(chǎn)品是比較容易做的呢？布丁、蛋撻、曲奇、泡芙等都是比較簡(jiǎn)單的，盡管自學(xué)也能學(xué)的一二出來(lái)，來(lái)烘焙培訓(xùn)學(xué)校一天之內(nèi)就可以學(xué)到會(huì)、學(xué)會(huì)精髓，而且做法最容易，十分簡(jiǎn)便。
簡(jiǎn)單泡芙的做法
1.黃油加水加鹽和白糖，私房蛋糕班放進(jìn)小奶鍋里，加熱至沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火
2.倒入過(guò)篩后的低筋面粉，面包烘焙班用筷子快速攪拌至無(wú)粉狀面糊后，關(guān)火
3.雞蛋打散成蛋液備用烘焙基礎(chǔ)班
4.待面糊溫度降至不燙手時(shí)，蛋糕裱花班分多次加入蛋液，每次都等蛋液與面糊完全混合后再加下一次
5.一直加到，用筷子挑起面糊，筷子頭上的面糊能呈現(xiàn)約3—4厘米的倒三角形尖角6.用裱花嘴把面糊擠在鋪有錫紙的烤盤(pán)上
6.烤箱預(yù)熱200度，烤15分鐘，待泡芙膨脹后，將溫度調(diào)至180度，繼續(xù)烤20分鐘，待表面呈黃色后出爐。
7.泡芙冷卻后，用手指在底部挖一個(gè)洞，用小號(hào)裱花嘴往里頭填入內(nèi)陷，卡士達(dá)醬、巧克力醬、打發(fā)的淡奶油、果醬，甚至是冰淇淋等都可以。
以上即是銀河天幕想要分享給大家的一些技巧。
