蛋糕培訓(xùn)后如何落地？創(chuàng)業(yè)建議
發(fā)布時(shí)間：2020-04-07
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很多人去學(xué)完蛋糕出來(lái)后，腦子還是一樣糊涂糊涂的，不知道接下來(lái)怎么走，都說(shuō)機(jī)會(huì)是留給有準(zhǔn)備的人的，沒(méi)有準(zhǔn)備的人是無(wú)法成功的，今天老師給大家一些創(chuàng)業(yè)的建議及開(kāi)店知識(shí)。
1.要在烘焙蛋糕市場(chǎng)立足，特色是惟一的“武器”，并應(yīng)針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)人群。
2.顧客要的不是便宜，要的是感到占了便宜。人們都喜歡占便宜，當(dāng)顧客覺(jué)得占了便宜，就會(huì)爽快的掏腰包。
3.在消費(fèi)者身上有兩個(gè)明顯的特征：一是言行不一，二是感性驅(qū)使理性。
4.你想管理什么，你就考核什么，你想考核什么，就量化什么。
5.在烘焙市場(chǎng)扎根最有效的方法是：高密度做市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)市場(chǎng)的無(wú)縫隙覆蓋。
6.銷(xiāo)量首先是想出來(lái)的，然后才是做出來(lái)的。要想做出銷(xiāo)量，首先必須想明白兩個(gè)問(wèn)題：一是未來(lái)的銷(xiāo)量增長(zhǎng)空間在哪里？二是哪些工作能產(chǎn)生銷(xiāo)量，特別是能夠持續(xù)的產(chǎn)生銷(xiāo)量。
7.烘焙餅店?duì)I銷(xiāo)人需要永遠(yuǎn)的正向思維，或者叫陽(yáng)光心態(tài)。負(fù)向思維產(chǎn)生問(wèn)題，正向思維創(chuàng)造機(jī)會(huì)，抓住了機(jī)會(huì)，問(wèn)題就迎刃而解了。
8.發(fā)現(xiàn)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)或弱競(jìng)爭(zhēng)的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)場(chǎng)就成功了，營(yíng)銷(xiāo)捷徑不是在過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)比對(duì)手做的更好，而是發(fā)現(xiàn)沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)或弱競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)。
9.終端不只指售點(diǎn)，更是指顧客，顧客也是終端。終端工作的最高境界是：培養(yǎng)一批愿意到終端購(gòu)買(mǎi)你烘焙產(chǎn)品的顧客。
10.真正的銷(xiāo)售始于售后。
11.價(jià)格戰(zhàn)只會(huì)對(duì)中間商有利，對(duì)擴(kuò)大市場(chǎng)容量和提高銷(xiāo)售業(yè)績(jī)意義不大。
12.我們學(xué)習(xí)經(jīng)典方法的目的，就是為了不按那些方法打。當(dāng)跨國(guó)品牌向左走的時(shí)候，我們一定要向右走；當(dāng)他們從陽(yáng)面爬山的時(shí)候，我們從背面同樣能爬到山頂。
13.形象支撐價(jià)格，網(wǎng)絡(luò)支撐銷(xiāo)量。（網(wǎng)絡(luò)即渠道，搶渠道就是養(yǎng)活自己之道）14.推銷(xiāo)是我們?nèi)フ铱蛻?hù)，而營(yíng)銷(xiāo)是讓客戶(hù)來(lái)找我們，這就是兩者的最根本的區(qū)別。
15.網(wǎng)點(diǎn)只有動(dòng)起來(lái)才有生命力，就像自行車(chē)只有動(dòng)起來(lái)才能平衡是一個(gè)道理。所以我們鼓勵(lì)打款點(diǎn)數(shù)多，打款點(diǎn)數(shù)多的區(qū)域基礎(chǔ)面就好、后勁就足。
都是干貨，大家可以參考其中的一些，因?yàn)椴⒉皇撬腥硕歼m合以上建議，大家選擇性吸收吧。
