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如何判斷曲奇是否烤透
發(fā)布時(shí)間：2020-04-22
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曲奇是烘焙中的一種，也是比較受歡迎的，很多做曲奇的小白都無(wú)法做出好吃的，甚至都不知道烤熟了沒有，今天老師就來(lái)給大家科普一下。
看曲奇是不是烤好了，首先看曲奇的邊緣，邊緣開始呈現(xiàn)微焦黃色時(shí)，就可以出爐了。曲奇剛出爐時(shí)會(huì)有些軟軟的，這是正常的，放涼了就變得硬脆了，千萬(wàn)不要因?yàn)橛X得還是軟的，所以決定繼續(xù)烤。
有些曲奇的顏色很暗，所以不好看出邊緣是不是顏色已經(jīng)上色足夠，如果你的判斷錯(cuò)誤，曲奇沒烤透就被拿出爐，掰開一看發(fā)現(xiàn)中間還是濕噠噠的粘乎乎的，怎么辦呢？
千萬(wàn)不要重新放進(jìn)烤箱，因?yàn)檫@樣極易烤焦。而是應(yīng)該把餅干平鋪在一個(gè)盤子上，然后放進(jìn)微波爐以高火叮一分鐘左右，（具體時(shí)間自行掌握），叮完后的餅干檢查一下中間是否熟透，如果還沒有，就繼續(xù)叮一會(huì)兒，直到熟透，然后放涼可以了。用微波爐加工過的餅干，和烤箱烤出來(lái)的無(wú)異。
以上就是關(guān)于曲奇的一些知識(shí)啦。
