?上篇文章中講到早上班,今天就來講一講晚上班,晚上班大家不要理解錯了,并不是通宵來學習,而是非正常上下班的時間,比如通產(chǎn)企業(yè)晚上6點下班對吧,那蛋糕培訓的晚上班可能就是7點開課,上1-3個小時,這就是晚上班。
?蛋糕培訓分為好多種,有周末班,早上班和晚上班,今天來講一講早上班吧,早上班總體來說是比較規(guī)范的,因為白天才是我們的真正的工作時間,晚上則是休息時間。
?隨著西方文化的傳入,越來越多的人對于西點蛋糕都非常喜歡,特別是小孩以及老人對此更是情有獨鐘,而且現(xiàn)在很多人把西點蛋糕作為自己的早餐,和主食有著同等地位,那么學做西點蛋糕有前途嗎?優(yōu)勢在哪呢?
?所有的蛋糕學校在宣傳的時候都會強調小班制,那么何為小班制呢?小班制的好處是什么呢?這里老師來給大家做一個分析。
這個是重中之重了,主要是手工和面、面團的加工成形(包括利用模具成形)、裝飾裱花等。一個和面的操作,老師示范給你看,只需要幾分鐘,你就基本知道怎么做了并能掌握要領;如果你去看書自學,可能要看很多副分解圖、花好長時間才能學會,一個和面操作,在某面包烘焙教科書中就用了50多副圖來講解,夠嚇人的吧。既然花錢到學校學習,就要牢牢抓住這種手把手教學的機會。